方法

结合用所有腌料成分切成切片羊肉，在冰箱里腌八个小时。

去掉羊肉羊肉，通过液体筛分和储备。丢弃其他成分。

热在高热的深层厚重的平底锅中，40ml油。用批次密封腌制羊肉直至褐色。储备肉到一边。

添加剩余的油并将热量减少到低温。煮洋葱和大蒜直至软化。加入番茄酱并煮几分钟，然后加入面粉，不断搅拌3分钟。

慢慢搅拌在保留的腌料液体中，持续混合几分钟，直到没有肿块。搅动股票和帕萨迪。将羊羔和果汁转移回到锅中，以及切碎的胡萝卜和芹菜。应该有足够的液体覆盖肉（必要时添加更多保留的腌料）。

覆盖用盖子煮45分钟到1小时，直到肉类嫩，酱汁减少了。如果需要检查调味料并进行调整。用土豆泥服务。