炒菜的好处在于它的用途非常广泛。把面条拿出来，加入另一种蔬菜，比如雪豆或糖脆，就可以了。或者，用牛肉、鸡肉、虾或白肉鱼代替羊肉。这是一道完美的中式训练菜;拿去你想去的地方。
成分
150克豆丝粉条
4汤匙花生油
375g羊排，切1cm厚
2瓣大蒜，切碎
2根葱茎，切成小棒
125g黑真菌，大致撕裂(或其他蘑菇)
绍兴酒1汤匙茶匙
2汤匙海鲜酱
2汤匙生抽
1茶匙蓖麻糖
2茶匙黑醋
一杯半鸡汤
腌料
1茶匙半生抽
1茶匙半老抽
1茶匙半蓖麻糖
1茶匙黑胡椒粒，磨碎
方法
1.把所有腌料混合在一个碗里。加入羊肉，静置30分钟。
2.将面条放入碗中，加入水壶里的开水，让面条变软10分钟。沥干水分，用冷水冲洗，然后再沥干水分。
3.热锅至冒烟，加入一半油，用中火翻炒羊肉至两面微微焦黄。羊肉出锅，沥干备用。
4.将剩余的油倒回锅中加热，加入大蒜、葱和黑木耳。炒一分钟，用绍兴去釉。
5.锅中加入海鲜酱、酱油、糖、黑醋和高汤。煮沸，搅拌均匀。检查调味，然后把羊肉和面条一起放回锅里。快速翻炒，确保所有材料都涂上酱汁，然后就可以享用了。