它看起来像意大利面条搭配肉丸，但是意大利面是西葫芦，肉丸是羊肉kofta，番茄酱与Harissa一起加香料。
原料
750克羔羊肩膀，切碎
1个洋葱，磨碎
1汤匙地面小茴香
2茶匙肉桂
1茶匙盐
½茶匙磨胡椒
1个鸡蛋，被打败
2汤匙橄榄油
3个中型西葫芦
新鲜的香菜叶
为了酱
400克西红柿，切碎
400克番茄帕萨塔或苏戈
200毫升库存或水
1茶匙肉桂
1茶匙烟熏辣椒粉
1茶匙哈里莎或辣椒酱
1茶匙糖
方法
1.要制作kofta，将羔羊，洋葱，小茴香，肉桂，盐和胡椒粉混合在碗中，用手揉捏直到混合在一起。加入鸡蛋并充分混合。分成高尔夫球大小的部分，然后滚成球。
2.将油加热在大型炸锅中，然后用中火批量煮肉丸，直到呈褐色，然后放在一旁。在同一锅中，将西红柿，番茄，汤汁，肉桂，辣椒粉，辣椒，糖，糖，盐和胡椒粉混合在一起，然后煮沸，搅拌。轻轻煮，偶尔搅拌15分钟。
3.在西葫芦上螺旋式化，或使用蔬菜剥皮器纵向剃毛，然后将每个剃须切成长条。将西葫芦加入酱汁中，煮2分钟直到变软，然后将肉丸放回锅中并加热。
4.与香菜和多余的胡椒粉散布，并热食。