羊肉和辣椒粉香肠卷

西班牙辣椒粉的罐子经常具有引人注目的艺术品。香料增加了广泛的菜肴,包括......
西班牙辣椒粉的罐子经常具有引人注目的艺术品。香料增加了广泛的菜肴,包括这些羊肉香肠卷。照片:Marina Oliphant
饮食
坚果

皮说,也称为西班牙辣椒粉,是干红辣椒的粉末。它可以是甜蜜,热,烟熏或苦味。从南美介绍西班牙作为装饰厂,现在是西班牙厨房的一个组成部分,就像Dashi就是去日本料理或巴马干酪是意大利美食。从西班牙进口的这家香料的罐子,销售在澳大利亚的好澳大利亚德利斯,通常是抢眼的艺术品。

原料

填充:

500克粗糙的羊肉剁碎

80克精细切割洋葱

1茶匙地面茴香

1汤匙熏辣椒粉

4个大蒜丁香,切碎

30克新鲜面包屑

20g磨碎的帕尔马森

2个蛋

1个大捏盐

1汤匙精细切碎的迷迭香

1/2柠檬,皮肤精细磨碎

套管:

2张商店买了酥皮糕点

1个鸡蛋用一点水搅拌

方法

将填充成分放入碗中并混合良好(如果使用电动混合器,用桨混合约3分钟)。

将每个酥皮糕点切成两半,并将四分之一的羊肉混合放入管道上,留下一个大型管道孔。管道沿糕点的混合宽度,距底部1厘米。

刷蛋沿着羊羔上方的糕点顶部刷新并封印。重复剩下的糕点件和羊肉混合,以创建四个非常长的香肠卷。

放在烤盘上衬有烤纸,放入冰箱半小时。

预热烤箱到200℃。从冰箱中取出卷,用鸡蛋洗净刷圆顶,切成所需的尺寸(从鸡尾酒咬合到午餐尺寸)。返回衬里托盘,烘烤约12分钟,直至金色。