这道菜的秘诀在于非常精细地切割西红柿，胶囊和洋葱。味道的黄油在末端倒在顶部是一种美味的精加工触感
原料
•5个大成熟的西红柿
•2个大红色胶囊
•2个中等棕色洋葱
•1kg羊肉剁碎
•1½茶匙盐，加额外
•1汤匙熏辣椒粉
•2只鸟眼辣椒，精细切割（可选）
•1汤匙红酒醋
•2汤匙橄榄油，加上煎炸
•75克黄油
•¼杯精细切碎的欧芹
•¾杯厚酸奶，服务
•烤土耳其面包，服务
方法
四分之一的西红柿，舀出种子，然后骰子非常细腻。核心并留下胶囊并非常精细地骰子。尽可能地将洋葱皮和骰子取下。您可以为洋葱和辣椒的食品处理器使用食品处理器，但最好用手切割西红柿。为黄油保留2汤匙切丁辣椒，并留出一边。将碎肉与一半切成小切片的洋葱，一半的盐辣椒，1茶匙盐和1汤匙烟熏辣椒粉。用手混合并冷藏至少1小时。
结合剩余的洋葱，辣椒（2汤匙以前保留的2汤匙）和辣椒（如果使用）在一个非反应碗中的番茄，并搅拌通过醋，2汤匙橄榄油和½茶匙盐。盖上并在室温下放置约1小时。
为了烹饪汉堡，将肉味混合物分成6个大致相等的部分。用手指压扁厚度约2厘米。在中热量加热一个大的盖煎锅，并加入一点橄榄油。粉碎批处理，批量覆盖平底锅，无需翻转，直到煮沸约3分钟。
将黄油和保留的辣椒加热在一个小的平底锅中约5分钟，然后加入良好的盐并从热量中取出。为了服务，通过切块番茄混合物将三分之二的欧芹混合并用开槽勺子转移到服务盘。将汉堡放在上面，并在每个人身上放一下酸奶的玩机。将热黄油倒在顶部并与剩下的欧芹分散。用温暖的烤土耳其面包滴下橄榄油。
亚当的提示您可以提前一天或两次填充您的汉堡填充 - 额外的播放时间将改善品味和质地。而且，与汉堡一样，肥胖的肉更好。
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