一个很棒的午餐时间沙拉，在这样的干锅中烹饪shiitakes确实加剧了他们的肉味和鲜味，这与冷冻面条配合得很好。
原料
240克荞麦荞麦面
12个中等的shiitake蘑菇，茎除去
盐片
250克丝绸豆腐，切成大骰子
1鳄梨，切成8个楔子
1个黄瓜，Julienned
½杯新鲜的小豌豆，生
3个春洋葱，绿色和白色零件，切成一定角度
½束香菜，叶子被摘下
为了调味
3汤匙Chinkiang黑色醋*
1½汤匙脆皮辣椒和大蒜油*
1汤匙淡酱油
1汤匙牡蛎酱
1汤匙牛油蛋糕糖
1个拇指大小的生姜，细磨碎了
1大蒜丁香，细磨碎
方法
1。根据数据包说明烹饪面条，在冷水下用良好的冲洗并冷却。
2。对于调味料，将所有成分混合在一个小碗中。
3。将shiitakes放在高火上放入炸锅中。用盐调味并煮5分钟，然后盖上并关闭热量。站立5分钟，然后切细。
4。将冷冻面条放在浅碗中。再加上豆腐，鳄梨，黄瓜和生豌豆，随后是蘑菇。汤匙在调味料上，然后将葱和香菜叶撒在顶部。
*醋和油可从亚洲杂货店获得。
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