Kiwifruit Pavlova Pots

亚当·利亚(Adam Liaw)
Kiwifruit Pavlova Pots。
Kiwifruit Pavlova Pots。照片:William Meppem
困难
简单的

对不起,澳大利亚,新西兰在我们之前制作了帕夫洛娃。但这并不意味着这不是我们的国家甜点。我很乐意与我们最亲密的邻居分享这么好的东西。

原料

300毫升增厚的奶油

½茶匙香草提取物

4个绿色奇异果,剥皮并切成½厘米

2个金色猕猴桃,剥皮并切成½厘米

2个百香果

香草酥皮

2个蛋清

½杯牛奶油糖

½茶匙香草提取物

方法

1.将风扇烤箱加热到100℃(传统)。对于蛋白酥皮,将蛋清鞭打到用电动搅拌机刚性峰,然后一次加入糖,继续搅拌直至混合物闪亮并溶解糖。将烤盘和烤纸和汤匙大汤匙衬在上面。烘烤90分钟,直到蛋白酥皮艰难,然后冷却至室温。

2.用香草提取物搅打奶油,直到形成软峰(我不喜欢为帕夫洛娃(Pavlova)甜奶油)。将蛋白酥皮分成大块,然后将蛋白甜饼,奶油和水果铺成4杯,并涂上一层奶油和水果。立即服务。

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