方法

要制作托斯塔达，将每个玉米饼切成四个6厘米的圆，以180℃的油脂燃烧直至酥脆（每侧约1分钟），然后在纸巾上沥干。

将柠檬汁，橄榄油，红洋葱，番茄，黄瓜，盐和哈瓦那（Habanero）混合在一起（品尝），调整调味料并冷藏。

为了食用，将翠鸟与莎莎酱放在托斯塔达上，并与香菜一起装饰。

与尼尔·佩里（Neil Perry）搭配鱿鱼托斯塔达斯并作为他墨西哥宴会的一部分（食谱在这里）。