这种乳脂状，酥脆，湿滑，柠檬味的一锅状况在30分钟内就在桌子上，几乎不需要搅拌。这是同时轻巧而令人满意的终极夏季晚餐。为此，我使用了tagliatelline巢 - 它们比通常的Tagliatelle好一点。两者很好！对于那些寻求咸辣追逐者的人，请加入一些炸刺山柑和少许辣椒片。
原料
2½汤匙橄榄油
1个小洋葱，剥皮，切成丁
½汤匙柠檬百里香
2个大蒜丁香，压碎
250-300g tagliatelle巢
400克罐头鹰嘴豆及其液体
1杯蔬菜（或鸡汤）
1杯白葡萄酒
1杯薄霜
皮和1柠檬汁
¾杯切碎的Cavolo Nero（或羽衣甘蓝）
磨碎的帕尔玛干酪，服务
¼杯切碎的平叶欧芹
新鲜的草药，散布（我用豆瓣和罗勒）
方法
1.将烤箱预热至190C风扇效果（210C常规）。
2.用中火放置一个大型的，防烤箱的煎锅。加入油，一旦闪烁，加入洋葱和百里香和煮熟，经常搅拌，直到洋葱苍白且半透明，约5分钟。加入大蒜和标签巢，烹饪3-5分钟，或者直到巢看起来浅褐色，边缘酥脆。轻轻翻身。加入鹰嘴豆罐，包括aquafaba液体，加上股票和白葡萄酒。让锅轻轻摇动。煮1-2分钟，然后加入奶油和柠檬皮。
3.将锅放在烤箱中15-20分钟，密切注意面食巢，以确保它们不会呈太多颜色。从烤箱中取出锅并加入羽衣甘蓝，将其向下推入液体中，使其在残留的热量中稍微变软。上面放上帕尔玛干酪，挤在柠檬汁上，然后用草药散射。热热。