Katrina Meynink的Filo,Greens和Salumi Tart

这个美味的蛋tart轻巧,可爱而轻松。
这个美味的蛋tart轻巧,可爱而轻松。照片:Katrina Meynink
困难
简单的

这很慷慨,却如此轻巧和可爱。最好的是将其全部扔在一个锅中,并打电话给一顿饭。充满了夏季草药,它是新鲜而绿色的,有几个汤片的甜味和一些酥脆的萨鲁米(Salumi)的香料。

原料

8-12矩形Filo Pastry

½杯融化的黄油

1个小的可撒salumi或'nduja香肠,去除皮肤,切碎的肉(可选;香肠也可以很好地工作)

填充

1杯切碎的平叶欧芹

1杯切碎的罗勒

1杯切碎的香菜叶

2½杯切成薄片的Cavalo Nero,茎除去

250克樱桃番茄,一半,再加上葡萄树上的几个(可选)

5个鸡蛋

1大蒜丁香,压碎

1杯波斯风格的羊乳酪

½杯奶油fraiche

方法

1.将烤箱预热至160c风扇效果(180C常规)。

2.将填充成分添加到一个大碗中,然后使用木勺,搅拌以彻底混合。用盐和胡椒粉慷慨地调味。

3.大致切出一圈烤纸,以适合大型防烤锅的底座。第2层的Filo水平横跨锅的宽度,边缘将悬垂。这次用融化的黄油慷慨地刷,然后将另外2张纸放在顶部。重复该过程,将糕点层分层并用黄油刷,交替交替使用床单的方向 - 这使大量的糕点悬垂物可以在蛋art的顶部折叠。

4.将馅料oop放入中心,并扩散到适合。将悬垂的糕点轻轻折叠到填充的顶部,向中心。用黄油慷慨地刷糕点的顶部。

5.在烤箱中弹出蛋t 30分钟。20分钟后,打开烤箱,并在葡萄藤上添加几个整个樱桃番茄。煮至填充并煮熟,糕点呈现出光荣的金色(大约10分钟)。

6.蛋art烹饪时,将煎锅放在低中心上。加入萨鲁米肉并煮熟,经常搅拌以防止捕获,直到酥脆为止。取出并放在一旁。

7.从烤箱中取出蛋。食用前,撒在煮熟的Salumi上,再次用盐和胡椒粉调味。