热脆的鸡肉，冷脆的蔬菜。这是夏季最好的低调晚宴。洒上一些颓废的香草味的牧场酱，这是纯粹的味觉荣耀。剩下的酱料可以在冰箱里保存一个星期。
成分
4-6只鸡腿
½杯普通面粉
2个鸡蛋，轻轻搅拌
2-3杯粗面包屑
盐和胡椒调味
¼杯米糠油(或其他无味油)
沙拉酱
三分之一杯脱脂牛奶
半杯丘比蛋黄酱
1汤匙蚝油
½-1汤匙辣根
半杯莳萝叶，切碎
半杯平叶欧芹，切碎
一流的
6个萝卜，洗净，切成细丝
半根黎巴嫩黄瓜，切成丝带
方法
1.预热烤箱至180℃风扇强制(传统200℃)。
2.在厨房的长凳上放3个碗，从左到右依次加入面粉，然后是搅打好的鸡蛋，最后一个碗里放入薄饼粉。把鸡腿卷平(不需要用木槌把鸡腿弄平)，然后在每一块鸡柳上裹上面粉，然后搅入搅拌好的鸡蛋，最后裹上面包屑。用盐和胡椒调味。
3.放入一个耐高温的煎锅，用中火加热。加入油，当油微微发亮时，加入鸡肉，注意不要把锅撑得太满。煮1-3分钟或直到鸡肉呈现可爱的金黄色。翻动鸡肉，然后把平底锅放入烤箱6分钟或直到鸡肉熟透。
4.与此同时，将调料倒入碗中，用叉子搅拌。
5.从烤箱中取出鸡肉，淋上几勺调料。在上面放上萝卜片和黄瓜条，再加几勺调料，或者根据你的喜好。
6.用盐和胡椒粉调味，趁热上桌，这样才能更好地享用酥脆的鸡肉和清凉的新鲜蔬菜。