这款日本美味的蛋ust在家制作非常简单，尽管它留下了具有高度发展的技能的独特印象。这里的关键是不要急于烹饪，让蛋ust慢慢地凝固，仅仅使丝滑光滑的饰面，蛋白质只煮熟了。您始终可以使用不同的蛋白质和蔬菜，但是对于初学者来说，这些都是很棒的。
原料
2片生鸡胸肉
2个绿虾，剥皮和变形
3个shiitake蘑菇，茎丢弃，帽切成3毫米厚
3汤匙豆荚
2个葱（绿色和白色部分），切成薄片
1茶匙盐薄片
2茶匙清酒
对于蛋ust
3个鸡蛋
350毫升味o汤
2茶匙淡酱油
2茶匙mirin
方法
1.将蒸锅篮放在一个轻轻煮的水上，或将电动蒸锅（通常有蒸笼篮）放在中低火上。
2.将蛋ust成分搅拌在一个中等碗中，然后通过筛子过滤。
3.将其他成分分配在两个小碗或日式茶杯之间。将蛋ust均匀地倒在它们上面，从表面上掠过任何气泡。
4.将杯子放入蒸锅中，煮10分钟。放置2分钟以完成设置，然后食用。