我对这种沙拉非常感情 - 这是我冬季桌子的经常特色。茴香和肚脐橘子一样，在一年中的这个时候也是最好的，但是我特别喜欢另一颗寒冷的星星：血橙。这道菜的关键是使用良好的橙子，其质量优质，香气和茴香的素数：始终选择脂肪，圆形的灯泡（我发现平坦的，扇形的灯泡较低）。尝试使用烤鱼，羊排或炖牛肉的沙拉。
原料
6个血橙，冷却
2个红葱，切成丁
4个小树枝牛至，叶子
10个腌制的半干橄榄
盐片
现磨黑胡椒
1个大茴香灯泡
100毫升果味特级电源橄榄油
方法
1.从橙子中去除皮肤和髓。将肉切成5毫米圆，然后放在服务板上。
2.将葱撒在橙色上，然后是牛至。
3.用手将橄榄凹进，将肉撕裂并散落在沙拉上。用盐和胡椒粉调味沙拉。
4.将茴香切成薄片非常细切（一个日本曼陀林），然后堆成橙色顶部的小土墩。再次用盐和胡椒粉调味，淋上油，然后食用。