烤意大利乳清干酪是一个奇迹般的简单食谱底座 - 您可以使用不同的草药，橄榄等制作各种菜肴。我特别建议在烤箱中加强葡萄的甜味，核桃和戈尔贡佐拉的咸味。将其用作带有大量面包的开胃菜，或作为烤鸡或烤牛排的配菜，伴随着绿豆，银绿月份或Cavolo Nero。
原料
500g意大利乳清干酪*，排干并切成厚底的立方体
120毫升浇注奶油
150克Gorgonzola Piccante
150克无种子绿色或红葡萄，切成两半
120克核桃半
125毫升特级初榨橄榄油
15毫升白葡萄酒醋
5个百里香小树枝，叶子剥去
方法
1.将烤箱预热至210c（190c常规）。
2.将意大利乳清干酪放在中等的烤箱中。用盐片和新鲜的黑胡椒粉调味，在奶油上淋上毛毛雨，然后在Gorgonzola上崩溃。
3.用双手放在碗里擦伤葡萄，以便将它们半涂抹。加入核桃，油，醋和百里香，季节和折腾，然后散布在意大利乳清干酪的顶部。
4.烘烤约25分钟，或直到意大利乳清干酪在边缘牢固而金色，而Gorgonzola融化了。立即在盘子里食用。
*小费：确保从熟食店中使用适当的新鲜乳清干酪；塑料酸奶型浴缸中的类型根本不会。