初级寿司卷

初级寿司卷。
初级寿司卷。照片:Quentin Jones

对于长大的寿司卷,用生金枪鱼或鲑鱼,鳟鱼,虾甚至鱿鱼替换金枪鱼和鳄梨。

原料

300克寿司米饭,按照包令煮熟

1汤匙蓖麻糖

1汤匙日本米酒醋

1x190g锡金枪鱼,排水

1个小鳄梨

2汤匙蛋黄酱

5诺里床单

1黄瓜,切成5条长条

酱油,腌姜和芥末,服务

方法

将米饭涂在托盘上,撒上糖和醋。搅拌结合。混合金枪鱼,鳄梨和蛋黄酱。

将一张Nori床单放在寿司垫上,并在米饭上铺展到诺里大约一半,留下一个离你最近的大米的两厘米边缘,而且剩下的米里距离你最远的米饭。湿手指在一碗水中停止米饭粘着。勺子均匀的金枪鱼混合在米的中心,并将黄瓜条放在上面。

将最接近的Nori的边缘抬起,用垫子,抬起米饭,在无稻米上的地方。使用垫子挤压紧身,然后用一点水湿边诺里,滚动密封。重复剩下的诺里床单。在切割成碎片前待15分钟,以允许诺里软化。

配酱油,腌姜和芥末。

5卷