对于长大的寿司卷,用生金枪鱼或鲑鱼,鳟鱼,虾甚至鱿鱼替换金枪鱼和鳄梨。
原料
300克寿司米饭,按照包令煮熟
1汤匙蓖麻糖
1汤匙日本米酒醋
1x190g锡金枪鱼,排水
1个小鳄梨
2汤匙蛋黄酱
5诺里床单
1黄瓜,切成5条长条
酱油,腌姜和芥末,服务
方法
将米饭涂在托盘上,撒上糖和醋。搅拌结合。混合金枪鱼,鳄梨和蛋黄酱。
将一张Nori床单放在寿司垫上,并在米饭上铺展到诺里大约一半,留下一个离你最近的大米的两厘米边缘,而且剩下的米里距离你最远的米饭。湿手指在一碗水中停止米饭粘着。勺子均匀的金枪鱼混合在米的中心,并将黄瓜条放在上面。
将最接近的Nori的边缘抬起,用垫子,抬起米饭,在无稻米上的地方。使用垫子挤压紧身,然后用一点水湿边诺里,滚动密封。重复剩下的诺里床单。在切割成碎片前待15分钟,以允许诺里软化。
配酱油,腌姜和芥末。
做5卷