香蒜沙司用途广泛，用香草、坚果和奶酪，加上大蒜和优质特级初榨橄榄油，可以用很多不同的方式食用。这是一个经典的组合，庆祝罗勒，松子和帕尔马干酪，但要用你现有的库存。
成分
1瓣大蒜，去皮
海盐和现磨黑胡椒
一大把新鲜的罗勒叶，摘下来
50克松子
3汤匙特级初榨橄榄油
50克帕尔马干酪，磨碎
可选:1个煮熟的泽西皇家或新土豆
方法
1.将大蒜剥皮，用杵和研钵捣碎，加入少许海盐。
2.采摘罗勒叶，加入松子，捣碎成粗糙的糊状。
3.加入特级初榨橄榄油，将其磨碎，加入帕尔马干酪搅拌，如果你喜欢它更稀一点的话，可以加入一些水，然后继续搅拌，直到变得光滑。
4.尝一尝，如果需要的话，用盐和黑胡椒调味。为了达到完美的奶油效果，试着把煮熟的泽西皇家巧克力切碎搅拌。可以搭配烤肉或鱼肉，也可以简单地搅拌一下意大利面——美味极了!
小贴士:如果你没有杵和臼，你可以用搅拌机或食品加工机代替。
选择味道组合
•用一半罗勒和一半火箭，用核桃代替松仁，用羊乳干酪代替帕尔马干酪，保持蔬菜味。
把松子换成杏仁，罗勒换成紫苏。
•用榛子代替松子，用平叶欧芹代替罗勒。
•选择亚洲风格，用腰果、香菜和酸橙汁。
杰米:继续烹饪，继续，周五晚上七点半，10点。