这些从烤箱里拿出来还热着，味道很好，配上酸奶黄瓜酱或一些加了斯拉查(Sriracha)的天然酸奶，或者你最喜欢的辣椒酱。它们也很冷，可以作为工作或学校的便当，既简单又完整。如果是素食版本，可以不用香肠，用乳清干酪代替。
成分
1群silverbeet
100ml特级初榨橄榄油
1个棕色洋葱，切丁
5瓣蒜瓣，切成小块
去皮猪肉茴香香肠250克
1 1/2汤匙碎香菜
3茶匙ras-el-hanout
3个鸡蛋
haloumi 100克、碎
5根小茴香枝，采摘并切碎
两把平叶欧芹叶，切碎
2汤匙芝麻
1 TSP柠檬酸粉(可选)*
盐片和现磨黑胡椒
500克酥皮酥皮
黑种草籽(或芝麻籽)，用于装饰
*在这个食谱中，柠檬酸绝对是可有可无的，但它确实能增加提升和活力，这是很难复制的。这是中东糕点的秘方，在这类食谱中效果特别好，它能让蔬菜显得活泼明亮，而不是平淡无味。
方法
1.用风机将烤箱预热到200摄氏度或常规220摄氏度。在两个烤盘上铺上烤纸。
2.丢弃大约一半的茎从银甜菜和切碎剩余的茎和叶。
3.将一半的油倒入一个大平底锅，或宽而浅的炖锅中，用中火炒洋葱和大蒜至半透明。加入银甜菜并烹饪，频繁搅拌，直到枯萎和变软，大约10分钟。倒进一个大碗里，必要时把多余的液体吸干。
4.把剩下的油倒入锅中，拌入香肠肉。炸至金黄色，最后撒上香料。倒入装有银甜菜的碗中，放置在一边冷却5到10分钟。
5.加入两个鸡蛋，奶酪，香草，芝麻和柠檬酸(如果需要的话)到碗里，用盐和胡椒调味，然后充分混合。
6.把面皮每片切成四份。把剩下的鸡蛋打匀，刷在其中一块糕点的边缘。在中间抹上大约一堆汤匙的混合物，把方形的每个点都调到与之对角线的位置。把边缘捏在一起密封，然后在顶部刷上鸡蛋。撒上黑种草籽，重复剩下的馅料。在准备好的托盘上烤大约25分钟，直到呈浅金黄色。热的或冷的都可以。
提示
1.试着用鸡肉碎，而不是香肠肉。
2.这些派一旦组装好就可以冷冻。
3.如果是素食，你可以不加肉，而是加乳清干酪