方法

1。对于焦糖的核桃，用烘烤纸线排行一个小托盘并留出一边。在小平底锅底部撒上含糖，并放置在中等热量。在不搅拌的情况下，让糖融化，轻轻旋转平底锅，使其不会捕获和燃烧。继续烹饪，直到它变成暗琥珀色，然后添加核桃。轻轻地搅拌以在焦糖中涂覆，然后快速倒入衬里托盘上。在上面撒上一张海盐，允许设置。当硬化时，大致切碎焦糖的核桃并保持在小容器中直至需要。

2。将烤箱预热至195c（175c扇形）。用羊皮纸纸罐和23厘米圆形蛋糕锡的底部和侧面涂抹。

3。将面粉，大茴香粉，碳酸氢盐和盐筛在一个大碗里，备用。

4.将糖，橄榄油，Zest和香草籽放在配有搅拌器附件的碗中，并在中高速上搅拌约1分钟。每次加入鸡蛋，一次跳动良好。将湿混合物倒在筛选的干成分上，并用大橡胶刮刀折叠。当几乎合并时，在切碎的苹果中折叠并轻轻混合。将混合物刮到制备的滤饼锡中，进入烘箱50至55分钟，或直到插入中间的串出来清洁。从烤箱中取出蛋糕并在锅中冷却。

5。对于糖化，将黄油，红糖和枫糖浆放入配有桨式附件的电动搅拌机中，并在中等速度下击败光线和通风。加入奶油芝士，一次几件碎片，继续击败，直到平滑又厚，大约2分钟。在冰箱里寒冷，直到准备冰蛋糕。

6。当滤饼完全冷却时，将其从锡中取出并转移到滤饼板上。将枫叶奶油芝士涂在上面，撒上切碎的焦糖核桃。

*小费：我喜欢用混合苹果进行对比，粉红色的女士，为他们的甜冒光味和奶奶史密斯煮熟时犀利柄和柔软的纹理。