“Zumbaron”国王Adriano Zumbo股票他的签名通心粉道配方 - 岩石之路镶嵌着五颜六色的Macaron壳。您需要烹饪温度计来测试巧克力温度。
原料
1.3kg牛奶巧克力，切碎或按钮
320G Macaron Shell *
100克烤杏仁
80克干燥的椰子，烤
80g marshmallows.
80g普通膨化米谷物
60g胶水樱桃
方法
1。用非棒烘烤纸线和平方25cm蛋糕锡的底部和侧面，在侧面延伸5厘米。
2。将1kg巧克力放在搅拌水的平底锅上的中等恒温上的巧克力（确保碗的底部没有触摸水）并搅拌直至熔化。当巧克力达到45℃和50℃之间取出碗从锅中取出碗并通过加入剩余的巧克力继续搅拌，持续搅拌直至完全熔化，巧克力达到29℃至30℃的温度。
3.将所有剩余的成分放入一个大碗中，然后快速搅拌巧克力，直至一切均匀涂层。将混合物刮到制备的锡中并轻轻敲击锡以允许巧克力沉降。留在凉爽干燥的地方，才能设置两到三个小时。
4.使用悬垂纸将巧克力块从锡中取出。通过将其浸入热水然后干燥中加热一把大锋利的刀，并用它将巧克力块切成5cm的平方。
*您需要50到55个单独的Macaron Shell（不填写）弥补所需金额。