方法

1。将烤箱预热至180°C。

2。为了使草药地壳轻轻地烤面包，将外壳和工艺移除到面包屑中。在中高温下烧焦棕榈糖（约3分钟，偶尔搅拌）。从加热中取出，加入鱼酱，搅拌结合并允许冷却。将所有其他成分放入另一个碗中，用面包屑添加冷却的棕榈糖混合物。混合直到地壳粘在一起。将混合物放在两张烘焙纸之间并在长凳上展平直至约5mm厚。冷藏直到需要。

3.制作马铃薯焗土壤，将土豆切成1毫米。黄油30厘米x 20cm烘烤托盘，并将切片的土豆放在托盘的一条线上，略微重叠。应该有大约三层。

4.轻轻融化剩下的黄油，用奶油混合并倒在马铃薯切片上。盐和胡椒季节。在预热的烤箱中煮40分钟，或直到奶油被吸收，土豆褐色。从烤箱中取出并保持温暖。

5。同时，为了准备鱼，从草皮地壳中取出烘烤纸，将鱼片放在顶部，切割外壳以适合每条鱼。用烘烤纸排烤箱盘子。将鸡蛋翻转在地壳下面，翻身，所以地壳位于鱼的顶部，放在衬里的托盘上，面包面。

6。在预热烤箱中烘烤鱼约10分钟或直到煮熟。关掉烤箱，打开烤箱门并休息2分钟。

7。为了服务，将焦油切成四个块，大小与鱼一样。从烤箱中取出鱼，用挤压柠檬在每个板上放一块。顶部有一块焗烤并立即用绿色沙拉服务。

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