这使得比你需要更多的莎莎，但它将在冰箱里覆盖长达10天。在烤蛋白质上使用它或作为炸玉米饼涂抹的一部分。
原料
3杯冷冻马铃薯宝石
10个鸡蛋
1½杯磨碎的奶酪（我用过的切达干酪，帕尔马干酪和优势）
½杯奶油
2汤匙橄榄油
½杯切碎的香菜叶，服务（可选）
额外的帕米森，服务（可选）
快速红莎莎
400克可以粉碎西红柿
1个小红洋葱，切碎
1个大蒜丁香，切碎
1杯松散包装香菜叶
½汤匙Chipotle粉末（或辣椒粉），或味道
橙汁和½灰的热情
方法
1.将烤箱预热至200℃强制（220C常规）。
2.将马铃薯宝石涂抹在烤盘上，然后在烤箱中煮，直至轻轻地金色和清脆。去除，使用叉子，轻轻地粉碎它们以散布他们的Potatoey的善良 - 不要粉碎它们。
3.将所有Salsa成分添加到搅拌机和Blitz - 您仍然想要一些块，但没有大块。季节用盐和胡椒，搁置。
4.将烤箱温度减少到175C强制（195C常规）。
5.将鸡蛋，奶酪和奶油添加到碗中。盐和胡椒季节，搅拌为结合。
6.将橄榄油加入烤箱煎锅（直径约24厘米）并旋转到外套。倒入蛋混合物中，然后轻轻加入马铃薯宝石。季节慷慨地在烤箱中放置直到膨胀和金色 - 这可能需要20-30分钟，因此从约18分钟的标记中保持贝斯塔塔的相对较轻的眼睛。
7.从烤箱和DOWER中取出约3汤匙（或味道）萨尔萨。与香菜叶和帕尔马斯山分散，如果使用，并使管道热。
如果你喜欢这个食谱，请试试我的Chorizo和土豆宝石烘烤。