这些看起来不起眼的饼干可能不会将其放入智能咖啡馆的窗户显示中，但我可以保证它们是糕点厨师在幕后ni的那种治疗。充满了水果和种子，它们是一种质地 - 脆皮，耐嚼，柔软和坚果。饼干最好在烤的那一天吃，但是您可以冷冻未煮过的面团球，然后将它们从冷冻中烘烤。只需在烤箱中额外一两分钟即可。
原料
35克南瓜种子
75克滚动燕麦
75克普通面粉
50克全麦拼写面粉
20克黄金种子
¼茶匙碎肉豆蔻
苏打水的¼茶匙碳酸氢盐
⅛茶匙盐
120克素食主义者（或黄油）
50克浅红糖
1汤匙金糖浆（或蜂蜜）
1个小橙色的磨碎的皮
30克葡萄干，大致切碎
30克干的蔓越莓，大致切碎
方法
1.将烤箱预热至170c扇形（190c常规），并用烘烤纸排成两个烤箱托盘。
2.将南瓜种子和燕麦倒入食品加工机中，并脉冲8-10次，直到切碎。转移到一个大碗中，加入面粉，亚麻籽，肉豆蔻，苏打和盐的碳酸氢盐。混合在一起，然后放在一旁。
3.将黄油酱，糖，金糖浆和橙皮放在电动搅拌机的碗中，然后用桨叶附件以中等速度搅拌直至混合并轻轻。从第2步中添加干成分，并继续以低速混合，直到面团融合在一起。
4.加入葡萄干和蔓越莓，再混合几秒钟以组合，然后将面团倒入较轻的面粉工作表面上。轻轻地揉捏以将面团放在一起，然后捏下碎片（约30克），然后滚入比高尔夫球大一点的球。（如果您的面团非常柔软，请包裹在保鲜膜中，然后冷藏约30分钟以固定一点。）
5.将面团球放在准备好的烘焙托盘上，间隔5-6厘米，以便散布空间。（您可能需要分批烘烤它们。）将托盘放入预热的烤箱中，烘烤16-17分钟，直到饼干变成浅金黄色 - 边缘应该牢固，但中间仍然稍微柔软。
6.从烤箱中取出，让饼干在托盘上冷却5分钟，然后将其转移到电线架上以完全冷却。
笔记：我已经使用了非乳制品和金色糖浆，但是如果您不纯素食，请随时使用黄油或蜂蜜作为替代品。