几乎一罐啤酒，没有鸡蛋和牛奶，这种不同寻常的面包可以作为汤或沙拉的快速而美味的佐料(可以试试用西红柿和生菜来做解构版的BLT)。如果你想做一个素食版本，省略培根，但不要奶酪——这是必不可少的。不要试图用烤纸铺在锡面上——油和金属锅的接触有助于形成美味的外皮。
成分
4片厚培根(约100克)，切成1.5厘米的小片
½洋葱(约100克)，大致切成1.5厘米的小块
2茶匙油，用于涂油
筋面粉300克
1汤匙红糖
1汤匙泡打粉
1茶匙小苏打
¾茶匙盐
¼茶匙现磨黑胡椒
1汤匙新鲜百里香叶
125克熟切达奶酪，磨碎，外加20克作为配料
350毫升啤酒，新鲜打开的罐头或瓶子
方法
1.把煎锅放在中火上煮培根片大约一分钟，或者直到脂肪开始释放，然后加入洋葱。不断搅拌，直到洋葱变软，培根变成浅金黄色。放在纸巾上沥干并冷却。
2.预热烤箱至180C(传统的200C)，然后在一个长约20cm x 10cm x 6cm的烤盘里放油。
3.将面粉、红糖、泡打粉、小苏打、盐、胡椒粉和百里香倒入一个中等大小的碗中。搅拌混合，稍微充气，然后加入125克磨碎的奶酪和保留的培根和洋葱，搅拌均匀。倒入啤酒，轻柔而迅速地搅拌，搅拌的次数不要超过绝对必要的次数，否则会导致面糊过度搅拌，导致面包有点重，有嚼劲。
4.将混合物刮入准备好的面包罐中，将额外的20克磨碎的奶酪撒在上面。把面包放入预热过的烤箱，烤50-55分钟，或者把叉子插到面包中间，拿出来的时候是干净的。
5.将面包从烤箱中取出，放置2分钟，然后放到蛋糕架上冷却至少15分钟，再切片。