这是每个人都需要在他们的曲目中所需要的食谱：容易制造，并在冰箱或冰箱中保持半制作，在冰箱或冰箱中，准备好被烘烤，当心情罢工或朋友下降时。它也很容易定制：交换山核桃或核桃的榛子;省去咖啡，为节日季节添加干燥的蔓越莓和橙色热情;使用椰子螺纹和石灰热带制作热带版本。对于额外的紧缩，在烘烤之前将饼干的一侧浸入糖中。
原料
280g普通面粉
1茶匙盐
2茶匙咖啡渣
½茶匙肉桂
⅛茶匙新鲜地面黑胡椒
¾TSP茴香，烤，大致粉碎
120g榛子，原料，皮肤上
250g无盐的黄油，大立方体，在室温下
100克蓖麻糖
70克浅棕色糖
½茶匙香草提取物
方法
1.将面粉，盐，咖啡渣，肉桂，黑胡椒和茴香置于中型碗中。结合，然后留出来。
2。将榛子放入食品处理器和脉冲，直到它们终于切碎但不是粉状。用面粉和香料加入碗。
3.将黄油，糖和香草结合在蛋糕搅拌机的碗中，并在中速下拍摄，直到轻盈和蓬松。用刮刀刮碗的侧面，以确保混合物合并良好，然后将速度降低，并在三个批次中加入干成分。击败直到合并，刮掉碗以确保所有面粉都混合在一起。
4.将面团拧出到清洁的工作台上，并将其粗略地塑造成日志。分成两种，并用长条粘贴膜包裹。滚动日志，直到它们的长度约为20厘米。面团对塑造太柔软，所以如果他们甚至不顺畅，却别担心。像棒棒糖一样扭曲到末端，然后放在冰箱里。一小时左右后，当面团已经加起来一点，从冰箱中取出并轻轻滚动工作台以平滑原木。将它们放回冰箱中至少一个小时（或冻结长达3个月）。
5。准备好烘烤时，将烤箱预热至170℃（150℃强制扇形）。一串或两条烘焙托盘（取决于您想要烘烤的切片）并留出一边。打开日志，放在砧板上，切成1cm厚切片。放在烘烤托盘上，烘烤直到它们坚固，灯光，20-25分钟。饼干应该完全煮过中心煮熟并在完成时捕捉。在气密容器中储存之前完全冷却。