Peperonata是辣椒的经典菜肴，炖西红柿，洋葱和草药，以及伟大的意大利蔬菜制剂之一。它几乎与任何肉类或鱼类菜肴一起。当然，任何切割烤架的牛肉都会在这里工作，Peperonata也很顺利。
原料
4 x 280g草皮牛腩牛排
特级初榨橄榄油，用于毛毛雨
1-2柠檬，四分之一
Peporanata.
2½TBSP特级初榨橄榄油
1红洋葱，切成1cm切片
2个大蒜丁香，切碎
1茶匙新鲜牛至，切碎
2茶匙盐渍婴儿刺山柑，漂洗好
2个凤尾鱼片，大致切碎
1个红色辣椒，切成1cm条带
1个黄色辣椒，切成1cm条带
200克罐装樱桃西红柿
¼杯坑韧带橄榄
1½汤匙红酒醋
2茶匙红糖
方法
1.制作薄荷糖，在低火焰上大，重型锅中的热油。加入洋葱，大蒜和牛至，炒10分钟，直至洋葱柔软，经常搅拌。
2.加入柑和凤尾鱼，再加热2分钟。加入辣椒和樱桃西红柿，升高，覆盖，约20分钟或直至辣椒柔软柔软。加入橄榄，红葡萄酒醋和红糖完成。
3.为了烹饪牛排，在烹饪前至少一个小时从冰箱中取出肉，以带到室温。牛肉与海盐和毛毛雨，毛茸茸的橄榄油。
4.将烧烤预热至热，确保烤架清洁。
5。将牛排放在烧烤上，以45度角到烤架。煮2分钟，然后在相反方向移动牛排45度并煮另外2分钟，以实现漂亮的格栅标记。将牛排转过来，在另一边煮3-4分钟。
6.从烤架上取下牛排并在温暖的地方休息5分钟 - 肉应该是中等稀有的。
7.将几个大量的百分点胶包放在四块板上。将每个牛排放在砧板上，切成半厘米切片并放在Peperonata上。毛毛雨，用特级初榨橄榄油，磨损辣椒，并在侧面搭配柠檬楔子。
小费：PEPERONATA与PROSCIUTTO的ANTIPASTO中的一名伟大的球员，撕碎的Buffalo Mozzarella淋上了特级初榨橄榄油，罐装凤尾鱼。只需添加好面包和黄油，您就会为晚宴派对有一个伟大的开放行为。