烤味噌蘑菇用荷包蛋,草药和杏仁

梅花包装素食早午餐选项。
梅花包装素食早午餐选项。照片:Marcel Aucar
饮食
素食

与荷包蛋,泥土蘑菇配有芳香的白色味噌黄油,这是一场梦幻般的开始。

原料

4个埃斯科特

3 TBSP Shiro(白色)味噌

150克黄油,软化

胡椒和盐

8个大型蘑菇

2汤匙醋

8个免费鸡蛋

2汤匙韭菜,切碎

杯平叶欧芹,大致切碎

杯罗勒叶,撕裂

1杯火箭

1柠檬,果汁

100ml特级初榨橄榄油

杯杏仁,烤和切碎

海盐

方法

1.用味噌和味噌和黄油混合切碎一个大分子,直到光滑。

2.从每个蘑菇中切割茎,在鳃和季节涂抹一些黄油。在加热的烤架下放置并煮约10分钟或直到蘑菇煮熟。在煮鸡蛋时让他们温暖。

3.将中等大小的平底锅四分之三,在高温下充满水,加入醋。当水沸腾时,减少到煨。将鸡蛋打入炖水中,轻轻煮熟约1分钟。

4.用开槽勺子从水中抬起鸡蛋,轻轻地触摸它们以检查中心柔软,然后在茶巾上休息,吸收水。

5.切成剩余的大疗法,与草药和火箭混合在一个小碗里,穿着柠檬汁和油。

6.将温暖的蘑菇放在盘子上,将鸡蛋放在旁边,撒上海盐和上衣,用衣服沙拉。撒上杏仁和服务。