这些天我吃的大部分意大利面食都是素食主义者，因为我喜欢对可爱的Al Dente Pasta的酥脆蔬菜的质地。大量的奶酪完成了图片。
原料
•500g干燥的意大利线
•½杯特级初榨橄榄油
•6丁丁基大蒜，大致切碎
•1个小棕色洋葱，细致
•1杯小西兰花小花
•6个芦笋矛，切成5cm的长度
•少数绿豆，修剪
•½杯绿豌豆（新鲜或冷冻）
• 盐是用来调味的
•½杯鸡汤或水
•150ml加厚奶油
•1杯婴儿菠菜叶
•少量撕裂的罗勒叶
•¼杯磨碎的帕尔马干酪，加上额外的服务
•新鲜的黑胡椒，服务
方法
将一大锅盐水煮沸并根据包方向煮熟。
虽然面食正在烹饪，但在中等热量上加热一个非常大的煎锅，加入橄榄油，大蒜和洋葱。煮约4分钟，经常搅拌，直到大蒜和洋葱软化，芳香和略带褐色。加入西兰花，芦笋，豆豆和豌豆，并折腾到油画中。季节盐良好，加入鸡肉库存或水，煮几分钟，直到蔬菜刚刚软化。加入奶油并搅拌结合。
当意大利线是Al Dente时，留出¼杯面食水，排出锅并将面食直接转移到植物混合物中。加入菠菜叶，罗勒和¼杯帕尔马干酪，并混合得很好，直到乳脂酱涂上意大利面和蔬菜。用黑辣椒和额外的巴马干酪服务。