方法

1.把花椰菜上的小花剪掉，修剪花茎，把花茎横切成圆片。将一把花椰菜小花放入一个小型食品加工机中搅拌，直到你有西兰花“米饭”，然后把它放在一边。剥去羽衣甘蓝的叶子，去掉茎，粗略地切碎。

2.要做芝麻酱汁，把所有的调料放在一个小碗里搅拌，放在一边。

3.将毛豆放入大锅中，用盐水煮4分钟。舀出，取出备用。将剩下的花椰菜小花、切好的花椰菜茎和羽衣甘蓝叶放入水中煮3 - 4分钟，直到刚刚变软。把所有的蔬菜挖出来沥干。

4.将豆腐放入水中，小火煨30秒，捞出沥干。将花椰菜米饭放入一个小过滤器中，浸入沸水中加热30秒，然后沥干水份。最后，把面条加到水里煮，偶尔搅拌三分钟或直到变软。

5.把面条沥干，然后分到四个热的碗里。将花椰菜小花、茎和“米饭”、羽衣甘蓝叶和豆腐放在面条周围。撒上毛豆和togarashi，撒上芝麻调味料。