方法

1.将烤箱预热至175c风扇效果（195c常规）。将一根西兰花，茎和全部切成小花，并放在衬有烘焙纸的大型扁平烤盘上。在橄榄油上淋上毛毛雨，然后用手涂上涂层。用盐和胡椒粉调味。烤15分钟，或直到小花呈略带烧焦的颜色为止。关键是要给这个温暖和质地差异，而不是一路做饭。

2.西兰花在烹饪时，通过将柠檬汁，芝麻酱和大蒜添加到搅拌机或食品加工机中来准备敷料。加入约80毫升的冷水和少许盐。闪电，直到酱汁光滑。您的目标是增稠奶油的稠度。如果您觉得它太瘦了，请添加更多的芝麻酱，如果它太厚，请加入一滴水。

3.将西兰花的另一头切成非常薄的切片，就像您可以使用刀一样薄的薄片 - 无需打扰曼陀林。将大块大小切成小块。将它们加入苏丹纳斯，辣椒和薄荷叶的碗中。撒在柠檬皮上。将任何大型的烤西兰花块切成咬合大小的碎片，然后加入碗中。折腾并变成一个碗。淋上芝麻酱调味料，并上菜。