配羊肉、鱼肉或咖喱鸡都是不错的选择，配烤鸡、烤羊排或煎鱼也很美味。当然，你也可以用干姜黄但是新鲜的姜黄还是值得的;通常在亚洲的杂货店都能买到，在超市里也越来越常见。新鲜的葫芦巴比较难买到，不过你可以叫外卖，或者豆瓣菜也可以。
成分
400克天然酸奶
三分之一杯杏仁片
半棵小花椰菜，切成1厘米的薄片
300ml中性油，用于浅煎
5瓣大蒜，切成片
8厘米鲜姜黄，磨碎(或2茶匙干姜黄)
1石灰,喝醉的
500克青豆，修剪过
盐片
两把香菜叶
½束新鲜葫芦巴
1个长长的青辣椒，切成片
1个TSP黑种草籽
方法
1.在滤网上铺上薄纱或干净的Chux，然后加入酸奶。在一个碗上过滤至少一个小时，以排除多余的乳清。
2.将杏仁放入干煎锅中，中火烘烤，不断搅拌，直到金黄，大约2到3分钟。
3.花椰菜用盐水煮两分钟。沥干后铺在茶巾上晾干。
4.小煎锅放少许油烧热，蒜头炒至金黄。加入姜黄炒30秒。倒入一个大碗，加入悬酸奶和酸橙汁。混合备用。
5.把剩下的油放在一个大煎锅里，用大火加热至热。加入豆子，炒两到三分钟，经常搅拌。用纸巾吸干水分，晾干。
6.把花椰菜、一半杏仁和少许盐拌入酸奶混合物中。
7.把温热的豆子放在盛菜的盘子上，然后把花椰菜混合物堆在上面。撒上香菜、胡芦巴、辣椒、黑种草籽和剩余的杏仁即可上桌。
提示
1.试着把花椰菜浅煎或烤一下。
2.加入一些孜然粉来调味。
3.把两个切碎的半熟鸡蛋和酸奶混合在一起，就能让这道菜更丰盛，也能成为一顿饭。