一半是穆萨卡(moussaka)，一半是牧羊人派(shepherd’s pie)，这道希腊/阿尔巴尼亚风味的菜肴在美味的羊肉碎上撒上酸奶和莳萝，口感浓郁，就像蛋奶冻一样。
成分
1个洋葱，切碎
2汤匙植物油
1公斤羔羊肉，大致切碎
2瓣大蒜，磨碎
米3汤匙，洗净
1茶匙干牛至
1茶匙肉桂粉
2汤匙番茄酱
2根葱，切碎
200ml蔬菜高汤或水
200g菠菜叶，洗净
超过的
500克的希腊酸奶
2汤匙面粉，过筛
2汤匙小茴香，切碎
1茶匙海盐
2个大鸡蛋，搅拌均匀
方法
1.烤箱预热到190摄氏度。在煎锅里烧热油，把洋葱慢慢炒软，然后加入大蒜。加入羊肉炒至棕黄色，用木勺将肉末打碎。
2.加入大米，牛至，肉桂，番茄酱，葱和高汤或水，煮沸，搅拌。用文火煮5分钟，直到米饭开始吸收水分。
3.拌入菠菜，搅拌一两分钟直到枯萎。把肉和菠菜转移到一个微油的烤盘上，留出空间给浇头。
4.将酸奶与面粉、莳萝和海盐一起搅拌至光滑。慢慢地把混合物加入搅打好的鸡蛋中搅拌至光滑。
5.把酸奶混合物轻轻地倒在肉上，烤35到40分钟，直到变成金黄色。为热。
服务建议:希腊青豆配番茄，洋葱和羊乳酪。
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