这种丰盛的牛肉和辣椒粉汤源自匈牙利，那里种植了大量的辣椒。它可以作为浓稠的炖菜，配上锅铲或土豆，也可以作为汤，最后加一点酸菜，这是我的最爱。
成分
6汤匙橄榄油
700g棕色洋葱，去皮切片
700克肉汁或牛肉末，切成4厘米的方块
盐
1 1/2汤匙辣椒粉
1茶匙香菜种子
1茶匙辣椒粉
4丁香
3汤匙番茄酱
1升牛肉或鸡肉高汤
酸奶油，上桌
方法
用中火加热一大锅，加入3汤匙橄榄油，将洋葱煮至非常柔软，呈金黄色(约12分钟)。
与此同时，在另一个锅里，用剩下的油加热一个大锅，把肉煎成褐色。用盐调味，加入洋葱、辣椒粉、香菜、辣椒粉、丁香和番茄酱。
煮大约5分钟，搅拌，然后加入高汤。用文火慢炖大约一个半小时，或者直到肉非常嫩。
服务
调味后倒入碗中，配上一团酸奶油。