蘸着烧烤酱就可以配牛排了。我不喜欢薄的洋葱圈，因为我认为它更偏重于面糊。洋葱要有光泽，至少要有一厘米厚。我经常切到两厘米，就能得到很好的洋葱味。只用盐调味。上菜前一晚做好准备。
成分
4个大红洋葱
1杯半牛奶
350毫升啤酒，非常冰镇
大约1杯面粉
植物油，用来煎炸
调味的普通面粉
海盐，上桌
方法
1.把洋葱削皮，然后切成一厘米长的圈。把所有的环分开。把牛奶和一杯半的水混合。将戒指在这种混合物中浸泡一夜。
2.把啤酒倒进一个大碗里。慢慢地加入面粉，使其达到浇奶油的稠度。用筷子搅拌——不要完全光滑。让它在冰箱里放置10分钟，然后加入一些冰块，让它真正变冷。
3.用一个大而深的平底锅，将油倒入大约三分之一的高度。在适中的火焰上加热至180摄氏度。往锅里滴一点面糊来测试油的含量;当油热到可以开始炸的时候，它就会发出咝咝声。
4.把洋葱圈沥干水分。在戒指上撒上调味面粉，抖掉多余的面粉。在啤酒面糊中轻轻蘸一下，小心地立即放入热油中。煮，根据需要翻面，直到金黄色，大约两到三分钟。小心地取出并用吸水纸吸干。分批烹饪，确保中间的油被再次加热，滤掉任何漂浮的碎屑。
5.撒上海盐即可食用。
样式:汉娜Meppem
服务与尼尔的烧烤酱和t骨牛排．