方法

冲洗鸡，放入一个大锅里，用足够的冷水覆盖并带来煮沸，撇去。

加入洋葱，生姜，肉桂，豆蔻，八角茴香，糖和盐。煨30分钟，拆除鸡肉，折叠乳房并留出。将鸡肉送回肉汤，炖一个30分钟。

将肉汤留下并细细切片鸡胸肉和腿肉。用鱼酱轻轻再加热肉汤，2汤匙炒青葱。

用热水覆盖面条，使用筷子轻轻分开，排出。

将面条划分在四个深温汤碗之间。

将鸡肉放在上面，舀入热汤进入每个碗，并用剩余的油炸青葱，葱，豆芽，辣椒，薄荷，罗勒和香菜散布。用石灰楔子服务。