这些蒜茸蘑菇可以单独食用，也可以作为主菜的配菜。我最近在家做的晚餐。我额外做了一份芝士烩饭，加入了大量的帕尔马干酪和马斯卡彭干酪，在每一份上面放上烤蘑菇，用勺子舀上所有的烘焙汁。它让人感觉舒服、美味，而且是素食。
成分
4个大田蘑菇
4汤匙黄油
4瓣大蒜
一把欧芹叶，切碎
半个柠檬的皮
8枝百里香
方法
1.烤箱预热到180C。
2.将黄油放入搅拌碗中，用微刨将大蒜磨碎直接放入搅拌碗中。加入欧芹、柠檬皮和一小撮盐和胡椒粉。好好搅拌黄油，使其与配料混合在一起。
3.给蘑菇去皮，用去皮刀削柄。将大蒜黄油均匀地涂抹在所有蘑菇的鳃上，并在每个蘑菇上放两枝百里香。每个蘑菇都加一撮盐和胡椒调味。
4.煮蘑菇时，取4块30厘米见方的铝箔。在每片锡箔中间放一个蘑菇。把锡箔纸的两个对角放在蘑菇上，折叠并挤压锡箔纸，使其密封。现在把另外两个角放在蘑菇上，折叠并嚼碎，形成一个紧密的密封。
5.将蘑菇包放在烤盘上，放入烤箱烤15 - 20分钟。
6.准备上桌时，打开包装，小心翼翼地把蘑菇拿出来。用勺子把包裹里剩下的烹调汁浇在上面。
如果你喜欢这个食谱，试试Andrew’s松茸配百里古乐酱。