无面粉柑橘榛子蛋糕

无面粉柑橘榛子蛋糕
无面粉柑橘榛子蛋糕照片:昆汀·琼斯

尝试从卢克·曼根(Luke Mangan)绘制新鲜季节性农产品的美味食谱创意。

原料

2 1/4杯脚轮糖

5个自由放养鸡蛋

1个蛋黄

495克榛子

1/3杯即时玉米粥

1茶匙发酵粉

1/3杯橙汁

1/4杯柠檬汁

1汤匙细磨碎的橙皮

2茶匙细磨碎的柠檬皮

撒糖的糖糖

方法

将烤箱预热至150c。将26厘米的圆形蛋糕锡涂上可移动底座,然后用烘烤纸将基部衬上。

在一个大碗中,将糖,鸡蛋和蛋黄打成苍白而蓬松。加入坚果,玉米粥和发酵粉。混合好。过滤果汁,并与果皮一起添加到混合物中,并充分混合。

倒入锡罐中,烘烤1小时15分钟,或者直到顶部有牢固的外壳,内部是湿润的,但在用串串测试时不湿。在锡中冷却。

用糖粉撒上灰尘,再加上水果(可选:我们使用了切成薄片的果汁)。