寒冷的月份是鱼的最佳时期，也是对我们最有益的时候。它只需要冬天就能像一个浇上土豆皮的热气腾腾的馅饼一样让人兴奋。等一下，我们还是把肉换成鱼吧。这款经典的冬季鱼派可能会成为你新的冬季传统;所有浓郁的奶油酱，在蒜蓉的波浪状海皮下面。
成分
400克白鱼(灵、蓝眼、鲷鱼)
400克去皮海鳟
8只中号或4只大虾，去皮
2汤匙切碎的欧芹
2汤匙切碎的香葱
50克磨碎的帕尔马干酪或切达干酪
1汤匙新鲜或干面包屑
的酱
2汤匙黄油
2汤匙面粉
300毫升牛奶
200ml蔬菜或鱼高汤
1汤匙第戎芥末
100毫升奶油或鲜奶油
半茶匙红辣椒
撮辣椒
海盐和胡椒
做土豆配料
800克德西雷土豆，去皮并大致切碎
两颗蒜瓣，切成薄片
1汤匙黄油
2汤匙牛奶
1汤匙磨碎的帕尔马干酪
海盐和胡椒
方法
1.做浇头时，把土豆和大蒜放在盐水中炖20分钟，直到变软。将土豆沥干，加入黄油、牛奶、帕尔马干酪、海盐和胡椒粉捣碎。
2.要做酱汁，在平底锅中融化黄油，加入面粉，用木勺在小火上搅拌一分钟，不要让它变成棕色。慢慢加入牛奶，不断搅拌，然后炖5分钟。加入芥末，奶油，辣椒粉，辣椒粉，海盐和胡椒粉，慢炖1分钟。
3.把烤箱加热到220摄氏度。把鱼和虾切成一口大小的块。将鱼和对虾轻轻放入调味汁中，加入欧芹和香葱。炖3分钟，然后转移到一个大的，涂了黄油的烤盘。
4.在上面盖上一大勺土豆泥，撒上奶酪和面包屑，放在托盘上烤25分钟，或烤至金黄色并起泡。
服务与一个黄油豌豆、韭菜和熏肉炖额外的温暖。