方法

把高汤、米饭和生姜放入一个中等大小的压力锅，关紧。中火加热，将锅置于高压下。把火调小，在压力下煮13分钟。

关火，释放压力。一旦它停止发出嘶嘶声，打开盖子，用小火加热。(如果使用炉子:增加高汤到2升，把同样的材料放在一个大锅里，用小火炖90分钟，偶尔搅拌。)

添加鱼。在米饭中煮5分钟直到煮熟。

用勺子舀两勺鱼粥到六碗里。撒上辣椒和葱，淋上酱油、鱼露和芝麻油。最后放入适量的炸青葱。