无花果和柠檬酸奶蛋糕

尼尔·佩里
无花果和柠檬酸奶蛋糕
无花果和柠檬酸奶蛋糕照片:William Meppem

这个酸奶蛋糕隐藏了一层无花果。作为奖励,它保持良好。尝试将其作为美味的中午小吃烤。

原料

4个新鲜的无花果,大致切碎

1 1/2汤匙semolina

1杯加2汤匙罐装糖

2个自由放养鸡蛋

1 1/3杯自我饲养的面粉

85克滑动杏仁,切碎

2柠檬的皮

1/3杯橄榄油

85克融化的黄油

2/3杯厚,希腊风格的酸奶

结冰糖,尘土

新鲜的无花果,服务

鲜奶油,食用

方法

预热烤箱至180c。润滑脂并排成24厘米的弹簧蛋糕锡。

混合无花果,紫菜和2汤匙施法者糖,放在一旁。

用鸡蛋打败剩余的糖,直到苍白,然后通过面粉和杏仁折叠。折叠皮,油,融化的黄油和酸奶,直至充分混合。

将一半的混合物撒在蛋糕锡的底部。均匀地将无花果混合物撒在顶部。结束剩余的面糊。

烘烤约50分钟,直到测试后串出干净为止。离开冷却。

从锡粉中取出灰尘,切成糖糖,切成薄片,并与新鲜的无花果和鲜奶油一起食用。