这个沙拉的口味如此活跃，他们会解除任何人！它与任何海鲜有关如果你想让它真的很简单，但确保它是一个支持可持续发展的品牌，请使用镀锡金枪鱼。如果你做偷猎新金枪鱼，请准备好一天以获得最佳味道。
原料
对于金枪鱼
400ml特级初榨橄榄油（约）
3百里香枝
2个未剥离的整个大蒜丁香
1茶匙茴香种子
2茶匙白胡椒
300克原始金枪鱼
为敷料
1汤匙柠檬汁
2汤匙橙汁
1 TSP Dijon Mustard
2汤匙特级初榨橄榄油
海盐
给沙拉用的
2个婴儿茴香
2汤匙柠檬汁
4个婴儿萝卜
1个小橙色
1汤匙大致切碎的莳萝
小少数婴儿薄荷叶
3/4杯去播种kalamata橄榄
方法
对于金枪鱼，将橄榄油用百里香，大蒜，茴香籽和胡椒放入平底锅中。非常轻柔地加热油（确保有足够的油完全覆盖金枪鱼），就在沸腾之前 - 当微小气泡开始出现时 - 加入金枪鱼，然后关闭热量。当油到室温时，金枪鱼慢慢煮。
让金枪鱼冷却然后将其放入油中并将其放入冰箱中过夜。
为敷料，搅拌所有成分，直到合并，季节用海盐味道。
给沙拉用的，修剪和精细切片婴儿茴香，并与柠檬汁混合，以防止变色。将萝卜精细切成圆形。剥离并分割橙色。
抬起金枪鱼从油，小心地剥落成咬合大小的块。将所有沙拉配料与敷料混合在一起并立即发放。
摄影：William Meppem，Jennifer Soo。造型：Hannah Meppem。准备食材：尼克班伯里。