这是我最喜欢吃茴香的方法之一。可以省略或交换Marjoram。
原料
½柠檬汁
4个中茴香灯泡
100毫升纯奶油
½茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
2个大蒜丁香，大致切碎
2个小树枝Marjoram
150克磨碎的帕尔玛干酪
海盐和黑胡椒
方法
1.将烤箱预热至180c扇形（200C传统）。黄油28厘米防烤箱。
2.将一大锅水煮沸。加入柠檬汁和少许盐。
3.从茴香中取出茎和羽毛状叶状，保留叶子。卸下坚硬的外层并修剪底座，保持灯泡完整。将茴香煮在沸水中12-14分钟，或直至变嫩。沥干并将灯泡切成四分之一，或者八分之八。
4.同时，将奶油与肉豆蔻，大蒜和Marjoram混合。用盐和胡椒粉调味。
5.将茴香贴在黄油盘中，将奶油混合物倒在茴香和周围。将帕尔马干酪均匀地撒在上面。
6.在烤箱中烘烤15-20分钟，或直到奶油冒泡，帕尔玛干酪是金色的，茴香已经煮熟。与保留的叶子散射并食用。