
来自美食收藏的食谱。188bet金博宝
原料
1½茶匙活性干酵母
½茶匙糖
150克(5½盎司/ 1杯)全麦(全小麦)面粉
185克(6½盎司/1¼杯)平原(通用)面粉
1茶匙盐
火腿和菠萝顶部
1½汤匙番茄酱(浓缩Purée)
125克(4½盎司/ 1杯)切碎的切片火腿
200克(7盎司/1¼杯)切碎的新鲜菠萝
200克(7盎司/1⅓杯)磨碎的马苏里拉奶酪
番茄,奶酪和鸡肉顶部
1½汤匙番茄酱(浓缩Purée)
1个大番茄,切成薄片
200克(6盎司/1¼杯)切碎的煮熟的鸡肉
175克(6盎司/1¼杯)磨碎的切达干酪
Pesto和Prosciutto顶部
150克(5½盎司/¾杯)PESTO
200克(7盎司)马苏里拉奶酪,切成薄片
90克(35盎司/ 1杯)细切蘑菇
150克(5½盎司/ 8片)熏火腿,撕裂
1少量罗勒,撕裂
方法
1。将酵母和糖放入一个带有250毫升(9次盎司/ 1杯)温水的小碗中。在温暖的地方留下10分钟,或直到泡沫。转移到一个大碗,加入面粉和盐并混合直至粗糙的面团形式。转向轻微撒粉的表面,揉搓5分钟,直到平滑和弹性。放入油碗,然后用塑料包装盖住并在温暖的地方留在1小时,或直到大小翻倍。
2。将烤箱预热至200°C(400°F /气体6)。敲击面团,然后转到轻微撒粉的表面上。分成三个部分,滚动为18-20厘米(7-8英寸)。放在三个披萨托盘上,并将浇头排列在每一个上。烘烤20分钟,或直到面团酥脆,金色冒泡。切成楔子并服务。
3。对于火腿和菠萝顶部,使用勺子的背面将番茄酱涂抹在比萨饼基地上。用火腿和菠萝均匀地撒上奶酪。
4.对于番茄,奶酪和鸡肉的顶部,使用勺子的背面将番茄酱涂抹在披萨底座上。在顶部安排番茄和鸡肉,撒上奶酪。
5。对于PESTO和PROSCIUTTO TOPPING(未示出),使用勺子的背部将PESTO涂抹在披萨底座上。顶部有奶酪,蘑菇和熏火腿。烘烤后,用罗勒分散。