最喜欢的家庭比萨饼

默多克食谱文章铅 - 狭窄
默多克食谱文章铅 - 狭窄
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坚果

来自美食收藏的食谱。188bet金博宝

原料

1½茶匙活性干酵母

½茶匙糖

150克(5½盎司/ 1杯)全麦(全小麦)面粉

185克(6½盎司/1¼杯)平原(通用)面粉

1茶匙盐

火腿和菠萝顶部

1½汤匙番茄酱(浓缩Purée)

125克(4½盎司/ 1杯)切碎的切片火腿

200克(7盎司/1¼杯)切碎的新鲜菠萝

200克(7盎司/1⅓杯)磨碎的马苏里拉奶酪

番茄,奶酪和鸡肉顶部

1½汤匙番茄酱(浓缩Purée)

1个大番茄,切成薄片

200克(6盎司/1¼杯)切碎的煮熟的鸡肉

175克(6盎司/1¼杯)磨碎的切达干酪

Pesto和Prosciutto顶部

150克(5½盎司/¾杯)PESTO

200克(7盎司)马苏里拉奶酪,切成薄片

90克(35盎司/ 1杯)细切蘑菇

150克(5½盎司/ 8片)熏火腿,撕裂

1少量罗勒,撕裂

方法

1。将酵母和糖放入一个带有250毫升(9次盎司/ 1杯)温水的小碗中。在温暖的地方留下10分钟,或直到泡沫。转移到一个大碗,加入面粉和盐并混合直至粗糙的面团形式。转向轻微撒粉的表面,揉搓5分钟,直到平滑和弹性。放入油碗,然后用塑料包装盖住并在温暖的地方留在1小时,或直到大小翻倍。

2。将烤箱预热至200°C(400°F /气体6)。敲击面团,然后转到轻微撒粉的表面上。分成三个部分,滚动为18-20厘米(7-8英寸)。放在三个披萨托盘上,并将浇头排列在每一个上。烘烤20分钟,或直到面团酥脆,金色冒泡。切成楔子并服务。

3。对于火腿和菠萝顶部,使用勺子的背面将番茄酱涂抹在比萨饼基地上。用火腿和菠萝均匀地撒上奶酪。

4.对于番茄,奶酪和鸡肉的顶部,使用勺子的背面将番茄酱涂抹在披萨底座上。在顶部安排番茄和鸡肉,撒上奶酪。

5。对于PESTO和PROSCIUTTO TOPPING(未示出),使用勺子的背部将PESTO涂抹在披萨底座上。顶部有奶酪,蘑菇和熏火腿。烘烤后,用罗勒分散。