方法

1.煮谷粒时，将它们分别放入盛有两升水的锅中，煮沸，煮大约15分钟，直到变软，但不要太软。过滤好并冷藏。

2.把扁豆放在冷水中浸泡一小时。放入一个罐子，用保鲜膜盖上，在顶部戳几个洞。把它们放在温暖明亮的地方36小时直到发芽。冲洗干净，晾干，冷藏。

3.把花椰菜大致切碎，包括花茎，放入食品加工机搅拌至均匀。

4.甜菜根去皮磨碎，用盐调味。静置30分钟，然后用滤锅将多余的液体挤出。

5.要熏制酸奶，在一个厚锅的底部放一些铝箔纸。把冒烟的薯条放在箔纸上。用薄纱或干净的布垫好滤锅(选择一个与锅平齐的尺寸)，将酸奶放入滤锅中。用喷灯点燃冒烟的薯条，把漏勺放在锅的顶部，用保鲜膜包裹。离开15分钟。取出酸奶保存。

6.将烟熏杏仁捣碎，与其他配料混合，酸奶除外。上面放上烟熏酸奶，就可以上桌了。