很难不喜欢汉堡。有些人喜欢过去的澳大利亚汉堡吧版本，里面堆满了奶酪、生菜、西红柿、培根、鸡蛋和烧烤酱。如果你只吃过夹有鸡蛋、面包屑、香草和其他东西的汉堡肉饼，试试这些，你就会永远改变主意。简单确实是最好的。
成分
500克廉价牛肉碎*
2汤匙滴油或植物油
4个软汉堡面包
海盐和现磨黑胡椒调味
1个棕色的洋葱，去皮，切成很薄的圈
4片切达干酪或美味的奶酪
半杯切好的莳萝泡菜，上桌
番茄酱，上桌
美式芥末，上菜用
方法
把绞碎的牛肉分成四等份，滚成球状，不要压得太紧。把球压扁，然后轻轻地把它们塑成四个四分之一磅大小的肉饼，和你的汉堡面包一样大。将肉饼放入冰箱冷藏至少10分钟。
加热一个大煎锅或烧烤炉，刷上少许油或油。把圆面包切成两半，朝下，直接放到热板上。每个肉饼用盐和胡椒粉调味，和小面包一起放在热盘上。
在生肉饼的顶部加入少量洋葱片，把它压进去。大约一分钟后，把它翻过来。在烤好的肉饼上放一片奶酪，然后盖上小圆面包。再煮一两分钟直到奶酪融化。翻转小圆面包的底部，盖上奶酪和包着小圆面包的小馅饼。与泡菜和调味品一起食用。
*亚当的提示便宜的肉馅牛肉比昂贵的“高级”肉馅含有更高的脂肪，这使它们成为汉堡的美味。虽然汉堡专家建议汉堡含有30%的脂肪，但你从便宜的肉末中获得的15%到20%的脂肪是完全没问题的。