这些Sang Choi Bao是开始聚会的好方法。如果鸭子不喜欢您的味道，则可以用鸡肉或鹌鹑，甚至是切碎的羊肉或牛肉制成。鸭酱也确实是在面条或蒸的米饭上吃的美味。油炸的米粉为Sang Choi Bao制作了美味的装饰。
原料
2个鸭胸，去除皮肤
150克猪肉碎
2汤匙花生油
1汤匙切碎的大蒜
1汤匙切碎的生姜
2条干香肠，切成薄片
2汤匙保存的中国芥末蔬菜，切碎
2个大新鲜的Shiitake蘑菇
8颗栗子，切碎
4汤匙shaoxing
1汤匙蓖麻糖
2汤匙中国淡酱油
1/4杯牡蛎酱
几滴芝麻油
1个小胡萝卜，剥皮和julien
1个小黎巴嫩黄瓜，
1个少量豆芽
2个长绿葱，切成薄片
6个大冰山生菜叶
方法
切碎鸭胸并用猪肉碎放入碗中。用手揉捏，直到粘稠并将肉结合在一起。
加热一半的油在高温下的炒锅中，在吸烟时，加入大蒜，姜，中国香肠，芥末蔬菜，shiitake蘑菇和栗子，并短暂炒至芬芳。卸下并保留。加热剩余的油，加入碎肉并炒至金黄色，然后返回保留的搅拌混合物。
deglaze使用Shaoxing，然后减少热量。通过蓖麻糖，大豆，牡蛎酱和芝麻油搅拌。检查调味料，然后加入胡萝卜，黄瓜，豆芽和葱。
关闭热量并通过混合物折叠蔬菜。
勺子混合物进入生菜杯并立即食用。
威廉·梅珀姆（William Meppem）摄影。Hannah Meppem的造型。尼克·班伯里（Nick Banbury）的食物准备