也许有些出乎意料,但秋天和冬天是我最喜欢的salad-making季节。丰盛的蔬菜,如羽衣甘蓝,举起来的沙拉酱,给很多的松脆的口感。这对其他成分沙拉是一个完美的画布上,帕尔玛——是否或羊乳酪,杏仁松子,甚至野生鲑鱼的形式或鸡肉的蛋白质。咸,甜,脆而明亮的,你需要让你的一切经历寒冷的月份。
成分
花羽衣甘蓝100克、清洗和切片
薄片芹菜70克(约2淡黄色秸秆)
菜花200克(约¼头)
25克松子
2汤匙芝麻
40 g珀皮塔(南瓜)种子
1茶匙橄榄油
90克小葡萄干
大约10 g薄荷叶子,切碎
的着装
1大蒜瓣,去皮
30克葱(法国葱),去皮,切碎
20毫升白葡萄酒醋
柠檬汁30毫升(约½柠檬)
酸橙汁20毫升(约1石灰)
70毫升橄榄油
新鲜的黑胡椒粉
方法
1。把所有酱的成分在搅拌机撮盐和黑胡椒,混合在高处,直到完全光滑。备用。
2。在一个大的碗里,把羽衣甘蓝和芹菜。准备的菜花切断了很小的小花,细切茎。这个想法是为了使作品没有一粒豌豆大。中加入酱料和一个好的撮盐和按摩到绿色。备用。
3所示。预热烤箱到170 c fan-forced (180 c传统)。把松子、芝麻和珀皮塔种子和小雨一茶匙橄榄油。搅拌的外套。洒在一盘内衬烘焙纸和烤面包在烤箱烘焙10 - 12分钟。允许冷却。
4所示。加入烤坚果和种子,小葡萄干和切碎的薄荷叶子沙拉,搅拌混合。味道来检查调料和根据需要调整。