嘎吱嘎吱的烤漂白与茴香沙拉

尼尔佩里
这种茴香和漂亮的组合是味道和质地的巨大组合。
这种茴香和漂亮的组合是味道和质地的巨大组合。照片:William Meppem
困难
简单的

碎屑涂层可用于任何鱼类。如果你切成薄片,那就像漂亮,花时间煮得很短。如果您愿意,请将其留在更大的块中,但调整烹饪时间以匹配。

原料

1¼杯Panko Brumbs

2 TSP封茴香

1茶匙切碎的莳萝

¼tbsp特级初榨橄榄油

海盐和新鲜的甘胡椒

8 x 80g Keorge或砂白圆角,取出别针

4 TBSP Dijon Mustard

柠檬楔子,服务

茴香沙拉

1中灯泡(保留叶片)

海盐和新鲜的甘胡椒

1柠檬汁

¼杯特级初榨橄榄油

方法

预热烤箱至120°C。将Panko碎在烤盘上,并将它们放在烤箱中间架上。烘烤直到微弱的彩色而不是棕色;删除并允许冷却。将烘箱温度提高至200°C。

沙拉,使用曼陀林将茴香切成非常薄的切片,撒上海盐并在柠檬汁中腌制10分钟,然后加入新鲜切碎的茴香叶。加入橄榄油,留下辣椒并放在一边。

烤面包屑在一个带有地面茴香和莳萝的碗里,混合和加入橄榄油和调味料。

使用糕点刷,油漆鱼片,呈现侧面,用薄膜薄膜,然后在面包屑混合物中涂上每个圆角,放在上油烤盘上。

将烤盘放在烤箱里烤5分钟,或直到鱼煮熟。

划分沙拉超过4个板块,每个鱼片,赛季用林辣椒,挤在一点柠檬汁上。立即服务。