方法

预热烤箱到170℃。排水鹰嘴豆，将它们放入平底锅上，用水盖住。带到一个煨，然后煮约2小时或直到鹰嘴豆柔软。放在一边，冷却水中。

将顶部从大蒜灯泡切片，然后在上面淋上一点油，将大蒜包裹在铝箔中并烘烤1小时。抛开煮熟的大蒜冷却。

同时，首先在面粉中浸入面粉，然后鸡蛋，然后是面包屑。放在冰箱里的托盘上。

在一个高热的新鲜的平底锅中，加入一点橄榄油并煮凤尾鱼，打破它们。然后在蔬菜中搅拌并添加更多的油。在添加3/4的熟鹰嘴豆之前，在添加3/4的烹饪鹰嘴豆之前，烹饪蔬菜10分钟而没有褐变。

用股票覆盖蔬菜，将烤大蒜从灯泡挤入锅中。煨10分钟，然后加入醋并混合直到光滑，只添加足够的烹饪水来制作光滑的泥。检查调味料。

服务，在他们的烹饪水中重新加热纯成少许鹰嘴豆。将一个沉重的煎锅送到高温，煎炸大量植物油，转动一次。

将煮熟的虾放在厨房纸上，然后将泥物分成四块板，顶部有剩余的鹰嘴豆，将虾放在顶部，并用毛毛雨的苗条橄榄油和撕裂的薄荷叶。

小费：在浸泡后烹饪鹰嘴豆过夜时，将它们覆盖在温水中，没有盐，因为这使得鹰嘴豆表面变硬。一旦完成，将它们留在烹饪液体中。