香酥斑点,大虾和柠檬香草抓饭

香酥斑点,大虾和柠檬香草抓饭
香酥斑点,大虾和柠檬香草抓饭图片:James Moffatt
困难
容易

用这道简单的米饭来提升你的周中饮食游戏吧,加入切碎的大虾后,米饭变得更加精致

成分

1汤匙特级初榨橄榄油

150g小粒,切成薄片

400克去皮的青虾,大致切碎

1½杯(300克)长粒米

3杯(750毫升)鸡汤

1茶匙磨碎的柠檬皮

2汤匙柠檬汁

服务

1杯松散包装的山萝卜小枝

柠檬片

黑胡椒碎

方法

1.在一个大的厚底平底锅里用中火加热油。加入微粉,煮3分钟。加入对虾,再煮4分钟,偶尔搅拌一下。用漏勺取出,放在一边。保暖。

2.把米饭放入锅中搅拌均匀。加入高汤,煮沸。盖上盖子,把火调小。煮12分钟。

3.从火上移开锅,加入柠檬皮和柠檬汁。盖上盖子,静置4分钟。在肉饭上放上虾和斑点,然后放上山萝卜和胡椒。配柠檬角食用。