方法

1。将一个中型锅放在高温下，盐和煮沸，煮沸，为蔬菜做好准备。

2。将鲷鱼片与皮盐和裂解的胡椒酱齐头均匀。将一个厚重的煎锅放在高温下，加油并将其带到吸烟点以下。

3.将鱼侧放在煎锅中，并留下至少一分钟。让煎锅有点摇动，帮助阻止皮肤粘在锅中。将鱼皮在锅中留在锅中，直到肉体侧向触摸。将鱼翻转30秒钟，从煎锅中取出并在蛋糕架上休息。

4。将芦笋，豌豆和豆类放入沸腾的盐水中两分钟，菌株放入中型碗中并加入薄荷。将大部分的油撇去鱼煎锅，但留下焦糖煮熟的鱼鲈鱼。

5。在中热，加入黄油并煮至略带棕色和一点点泡沫，使用勺子保持移动。Browning Butter应该需要大约两分钟。加入柠檬汁并将大部分倒在绿色上。

6。对于Macadamia Cream浸泡在牛奶和橄榄油中的酸面包10分钟。在食品加工机中，添加麦克洲亚胺，芥末，柠檬汁，Zest，苹果酒醋和酸棒混合，包括牛奶和橄榄油。很高，直到你有一个厚厚的坚果奶油。如果它有点太厚，请加触摸更多的牛奶。盐和胡椒调味。

7。为了服务，在四块板上涂抹一些澳洲奶油，用蔬菜，然后是一片鱼。

8.淋上剩下的柠檬黄油，并将剩下的麦克达米奶油放在桌子上的碗里，以便人们可以帮助自己更多。

小费：为了真正漂亮的清爽皮肤，让鱼在烹饪前一小时到室温约一小时。